Ciambellone soffice con yogurt e gocce di cioccolato

Ciambellone soffice con yogurt e gocce di cioccolato ed anche oggi la colazione è servita!
In questa casa abbiamo terminato le scorte di dolci natalizi quindi dovevo necessariamente provvedere alla realizzazione di qualcosa di buono ma al tempo stesso leggero (ci sono kg in più da perdere eh) di conseguenza non appena rientrata da Varese mi son rimboccata le maniche e mi son messa subito al lavoro e il primo dolce in assoluto realizzato è stato lui,  il mio semplice e leggerissimo ciambellone fatto con acqua yogurt e gocce di cioccolato per compensare la sua leggerezza!
Ah dimenticavo, la copertura di fondente è facoltativa quindi non sentitevi in obbligo potete anche omettere questo passaggio, io ho dovuto farlo per accontentare Massimo!

 

Ciambellone soffice con yogurt e gocce di cioccolato

Ciambellone soffice con yogurt e gocce di cioccolato

Ingredienti:

300 gr di farina 00
125 gr di yogurt bianco
120 gr di zucchero
125 gr di latte
125 gr di gocce di cioccolato
75 gr di olio di semi di girasole
125 gr di acqua
2 uova grandi
mezza busta di lievito per dolci

 Cioccolato fondente per copertura (facoltativo)

Preparazione:

Mescoliamo le uova con lo zucchero e sbattiamo fino a quando non diventano spumose.
Aggiungiamo poco per volta la farina precedentemente setacciata.
Di seguito anche lo yogurt, l’olio e l’acqua.
Per ultimo inseriamo il lievito anche questo setacciato.
Nel frattempo accendiamo il forno in modalità statica a 170 gradi.
Versiamo nel composto anche le gocce di cioccolato e con una marisa mescoliamo delicatamente.
Imburriamo ed infariniamo uno stampo da ciambella, versiamo all’interno il composto ed inforniamo per circa 40 minuti.
Terminata la cottura lasciamo raffreddare e poggiamo su gratella.
Sciogliamo il cioccolato fondente a bagnomaria e lo versiamo sulla torta così da coprirla.

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Ciambella all’acqua con pere mandorle senza burro clicca qui per la ricetta

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