Muffin all’acqua con uva

Qualche giorno fa ho preparato i muffin all’ acqua con uva perchè come come ogni anno mi ritrovo kg di uva da consumare. Un frutto che adoro, ma che, non sempre il mio pancino riesce a “sopportare”. Forse esagero nelle quantità?? questo non lo so ma a me hanno sempre detto che posso mangiare tanta frutta e quindi io seguo i consigli! Scherzi a parte,  dopo aver preparato un paio di crostate e una torta, ho pensato di utilizzarla per farcire i dolcetti per i bimbi.  E ora posso dirvi che i Muffin all’acqua con uva sono stati molto molto apprezzati.

Muffin all'acqua con uva

Muffin all’acqua con uva

Ingredienti:

3 uova
120 gr di zucchero
mezza bustina di lievito
250 gr di farina
130 gr di acqua
1 yogurt bianco da 125 gr
100 gr di olio
1 pizzico di sale
zucchero a velo (q.b.)
10/12 acini di uva

Preparazione:

In una ciotola lavoriamo con un frullatore elettrico le uova con lo zucchero e il pizzico di sale, fino a farne un composto chiaro.
Aggiungiamo i liquidi poco per volta quindi l’acqua,  l’olio e lo yogurt.
Nel frattempo laviamo gli acini, tagliamoli a metà ed eliminiamo sia la buccia che i semini.
Lasciamoli da parte in un piatto.
Per finire setacciamo bene, e inseriamo un pò per volta, la farina e il lievito.
Ultimiamo aggiungendo un pò di succo d’uva  formatosi nel piatto dove abbiamo tenuto gli acini.
Accendiamo il forno a 180 gradi e nel frattempo che si scalda riempiamo con l’aiuto di una sac a poche i pirottini di carta.
Aggiungiamo al centro di ogni composto gli acini .
Inforniamo per 20 minuti circa  a 180 gradi.
Spolveriamo con zucchero a velo.


Valutazione della Ricetta

  • (0 /5)
  • (0 Voti)

Potrebbero interessarti anche

  • Porzioni : 12/15
  • Cottura : 20 Min
Muffin soffici all acqua senza burro con rose di mele
  • Porzioni : 12/15
  • Cottura : 20 Min
Tortine monoporzione con albicocche e semi di papavero
  • Porzioni : 12
  • Cottura : 20 Min
Muffin all'acqua senza burro con albicocche e mandorle
  • Porzioni : 12
  • Cottura : 20 Min
Muffin senza burro soffici con ciliegie e gocce di cioccolato Ingredienti:
  • Porzioni : 15
  • Cottura : 20 Min
  • Porzioni : 15
  • Cottura : 20 Min
Muffin senza burro con arancia e gocce di cioccolato
  • Porzioni : 15
  • Cottura : 20 Min