Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro

Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro, pronti per la colazione?
In realtà che si tratti di colazione o di merenda i muffin sono sempre perfetti.
Dolci al punto giusto, ricchi di frutta fresca e leggeri quanto basta, dettagli fondamentali per una pausa ricca di gusto.

Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro

Muffin soffici con fragole ed acqua leggeri e senza burro

Ingredienti:

250 gr di farina 00
2 uova
70 gr di olio di semi
120 gr di zucchero semolato
10 gr di lievito per dolci
1 pizzico di sale
scorza di 1 limone grattugiato
130 gr di acqua
180/200 gr di fragole

Preparazione:

Premiamo le fragole quindi le laviamo bene sotto l’acqua e le tagliamo in pezzi piuttosto piccoli
Separiamo gli ingredienti liquidi da quelli solidi.
In una ciotola inseriamola i soliti, quindi la farina precedentemente setacciata, il lievito chimico, lo zucchero e il pizzico di sale.
Con una forchetta mescoliamo e teniamo da parte.
In un boccale o bicchiere alto inseriamo i liquidi.
Quindi inseriamo le uova leggermente sbattute, l’olio e l’acqua.
Mescoliamo bene, fino ad ottenere una emulsione.
Versiamo gli ingredienti liquidi nei solidi e mescoliamo bene.
Per ultimo inseriamo le fragole e la scorza grattugiata del limone.
Sistemiamo i pirottini in una teglia per muffin.
Svuotiamo il composto in una sac à poche o nell’apposito bicchiere dosatore e riempiamo i pirottini per ¾.
Inforniamo in forno già caldo a 180 gradi e lasciamo cuocere per circa 20 minuti

PROVA ANCHE QUESTA RICETTA CON LE FRAGOLE

Valutazione della Ricetta

  • (3 /5)
  • (1 Voti)

Potrebbero interessarti anche

  • Porzioni : 10
  • Cottura : 30 Min
Torta  al cioccolato fondente con amarena e granella di pistacchi
  • Porzioni : 8
  • Cottura : 20 Min
Brioche soffici con marmellata al limone ed intreccio a griglia
  • Porzioni : 10
  • Cottura : 45 Min
Plumcake integrale alla banana e fiocchi di soia senza burro
  • Porzioni : 10
  • Cottura : 40 Min
Crostata senza burro e senza uova con confettura di albicocche
  • Porzioni : 12
  • Cottura : 40 Min
Ciambella soffice senza burro con limone yogurt e cocco
  • Porzioni : 12
  • Cottura : 25 Min
Tarte integrale al limone con panna e scorzette di limone
  • Porzioni : 12
  • Cottura : 20 Min
Brioche lievitata a forma di fiore con ripieno di confettura 
  • Porzioni : 12
  • Cottura : 20 Min
Crostata morbida con crema pasticcera fragole e mandorle