La pasta candele con pachino e burrata (con friggitelli)
Cosa c’è di più buono della pasta? Di un bel primo caldo e fumante con i friggitelli.
Risotto alla marinara (ricetta dei nonni durante la guerra)
Un piatto che racconta l’essenza della cucina povera italiana durante la prima metà del secondo ...
Risotto zucca, speck e pecorino (ricetta autunnale)
La zucca è uno degli ingredienti più versatili e amati della stagione autunnale, e oggi ...
Il ragù di carne d’estate (pochi passaggi e sapore unico)
E così è successo che allontanandomi dal ragù classico nasca l'idea del ragù d'estate
Penne con zucchine, pancetta e pangrattato ed avrete la ricetta svuota-frigo
Rientrando a casa, ho aperto il frigo e lì, in bella vista, c’era una generosa ...
Spaghetti cacio, pepe e lime senza glutine (un ingrediente cambia tutto)
Si tratta di una versione estiva della pasta cacio e pepe: spaghetti cacio, pepe e lime senza glutine.