Gelato al cioccolato e peperoncino

Gelato al cioccolato e peperoncino

In estate non riesco proprio a resistere al “gelato fatto in casa” e tutto diventa più facile quando ti ritrovi tra le mani il libro “Fantasie di Gelato” , pieno di ricette da poter seguire senza l’utilizzo della gelatiera. Amando in modo particolare il “cioccolato“, non ho resistito all’idea di provare il Gelato al cioccolato e peperoncino. Connubio di ingredienti forse un pò classici, visto che in commercio diverse aziende hanno proposto stecche di cioccolato con questo abbinamento ed io per prima, li avevo provati in questa ricetta di panettone, ma la tentazione è forte quindi oggi con voi condivido la golosissima ricetta del gelato al cioccolato e peperoncino 

 

Gelato al cioccolato e peperoncino

Gelato al cioccolato e peperoncino

Ingredienti:

6 cucchiai di cacao
100 gr di latte
250 gr di panna
5 cucchiai di miele
mezzo cucchiaino di peperoncino in polvere

Preparazione:

Mescoliamo il cacao dopo averlo setacciato con il latte facendo attenzione che non si formino grumi, quando sarà ben amalgamato aggiungiamo il miele.
Versiamo il composto in un frullatore e lavoriamo fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versiamo in una ciotola fredda di frigorifero e lasciamo raffreddare molto bene.
Montiamo a neve la panna e uniamola al composto ottenuto precedentemente.
Mescoliamo piano piano e aggiungiamo anche il peperoncino.
Versiamo il composto in una ciotola in acciaio precedentemente tenuta in freezer e ogni mezz’ora per circa 4/5 mescoliamo il composto e lasciamo riposare per 5/6 ore.

Gelato al cioccolato e peperoncino

 

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes

FINALMENTE ONLINE IL MIO NUOVO BLOG

Nunzia Bellomo

Ciao, sono Nunzia Bellomo e il mio nuovo blog è online

Vieni a scoprirlo e non perderti le mie nuove ricette

Scopri il mio nuovo blog