Insalata di orzo e farro

Insalata di orzo e farro

Insalata di orzo e farro, un piatto fresco, gustoso e leggero, per ricordare il fine settimana appena trascorso.
In realtà questa insalata di orzo e farro è stata preparata da Barbara, e condividerla con voi è il mio modo per ringraziarla visto che si è impegnata molto non solo per cucinare ma anche nel voler creare un set fotografico!
Vi state chiedendo chi sia Barbara, vero? Allora Barbara è la cugina maggiore, maggiore di noi 3!
“noi” chi? noi, quelle che qualcuno simpaticamente definisce “le cugine”. Io, Barbara, Maria Francesca e Camilla, che da sempre siamo unite da qualcosa che, io personalmente non riesco proprio a descrivere, posso assicurarvi però che la nostra unione è davvero speciale!
cugine_n

Ho trascorso con le mie “cugine” 4 splendide giornate avanti e dietro, tra Como e Varese, confidandoci, confrontandoci, divertendoci e parlando per notti intere. Un grazie particolare va anche al marito di Barbara che ci ha praticamente “sopportate” !

Insalata di orzo e farro

 Insalata di orzo e farro

Ingredienti:

200 gr di farro
200 gr di orzo
6 pomodori da insalata
4 cetrioli
3 scatolette di tonno
olio extra vergine di oliva (q.b.)
sale (q.b.)
olive denocciolate (q.b.)

Preparazione:

Lessiamo il farro e l’orzo in acqua e sale.
Non appena pronti, li scoliamo e li facciamo raffreddare.
A questo punto aggiungiamo i pomodorini precedentemente lavati e tagliati in pezzi piccoli, i cetrioli, il tonno e le olive e mescoliamo bene.
Condiamo con olio extra vergine di oliva e serviamo.

 

Recipe Rating

  • (0 /5)
  • 0 ratings

Related Recipes

FINALMENTE ONLINE IL MIO NUOVO BLOG

Nunzia Bellomo

Ciao, sono Nunzia Bellomo e il mio nuovo blog è online

Vieni a scoprirlo e non perderti le mie nuove ricette

Scopri il mio nuovo blog