Cibo sano

Finocchi gratinati al forno senza besciamella con prosciutto e scamorza

Finocchi gratinati al forno senza besciamella con prosciutto e scamorza

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Finocchi gratinati al forno senza besciamella con prosciutto e scamorza. Un secondo piatto o piatto unico leggero e gustoso! Una ricetta che si realizza SENZA la besciamella, pochi passaggi ed...

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French toast leggeri con albumi latte di soia e olio di cocco Ingredienti: 6 fette di pan bauletto (puoi seguire la mia ricetta qui) 2 albumi 100 di latte di soia 1 cucchiaino di zucchero di canna olio di cocco Food Spring  frutti di bosco miele granella di pistacchi Preparazione: Recuperiamo i due albumi, li mettiamo in un piatto e li sbattiamo con una forchetta. Aggiungiamo anche il latte e poi il cucchiaino di zucchero e continuiamo a mescolare. Scaldiamo una piccola padella antiaderente con all’interno un cucchiaino di burro di cacao. Non appena caldo prendiamo la fetta di pane, la passiamo nel composto di uovo e latte da entrambi i lati e poi lo poggiamo subito in padella. Li facciamo dorare da entrambi i lati e teniamo da parte fino a quando avremo terminato con le altre fette. Portiamo in tavola i french toast ultimando con frutti di bosco, granella di pistacchi e miele.

French toast leggeri con albumi latte di soia e olio di cocco

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French toast leggeri con albumi latte di soia e olio di cocco Questa mattina sveglia presto (tanto per cambiare) e colazione da leoni. Ebbene si, oggi in tavola ci sono...

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Fette biscottate integrali con lievito naturale e fiocchi proteici

Fette biscottate integrali con lievito naturale e fiocchi proteici

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Fette biscottate integrali con lievito naturale e fiocchi proteici Finalmente la ricetta delle fette biscottate che in tantissimi mi avete chiesto. Una preparazione semplice che preferisco fare a casa perché...

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Plumcake integrale alla banana e fiocchi di soia senza burro

Plumcake integrale alla banana e fiocchi di soia senza burro

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Plumcake integrale alla banana e fiocchi di soia senza burro. Perchè quando parlo di benessere non mi riferisco solo all’attività fisica ma a qualcosa che è complementare e forse, almeno...

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Vellutata di zucca detox con triglia scottata in padella

Vellutata di zucca detox con triglia scottata in padella

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Vellutata di zucca detox con triglia scottata in padella Dolce, colorata a volte buffa, la zucca è la regina degli ortaggi che caratterizzano la stagione autunnale Inoltre, oltre ad essere...

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Peperoni vegetariani ripieni di amaranto melanzana e piselli

Peperoni vegetariani ripieni di amaranto melanzana e piselli

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Peperoni vegetariani ripieni di amaranto melanzana e piselli. Ho approfittato delle giornate calde dello scorso fine settimana per consumare gli ultimi peperoni e melanzane a disposizione, ma attenti che tra...

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Tartare di pesce spada con zucchine e stracciatella pugliese

Tartare di pesce spada con zucchine e stracciatella pugliese

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Tartare di pesce spada con zucchine e stracciatella pugliese Quanto tempo é passato da quando ho girato questo video? Esattamente un anno! Prima un ritardo, poi un impegno, poi le...

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Insalata di ceci con sgombro radicchio rucola e capperi

Insalata di ceci con sgombro radicchio rucola e capperi

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Insalata di ceci con sgombro radicchio rucola e capperi. Come promesso la prima ricetta dopo i bagordi di questi giorni è rigorosamente light e super veloce! Legumi, insalata, sgombro, insomma...

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Crostone di pane con uovo in camicia salmone e avocado

Crostone di pane con uovo in camicia salmone e avocado

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Crostone di pane con uovo in camicia salmone e avocado. Alzi la mano chi non ha mai visto il film “Julie & Julia”!! Ebbene si, è stato proprio guardando il...

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Vellutata di cannelini con insalata di radicchio tardivo e pane

Vellutata di cannelini con insalata di radicchio tardivo e pane

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Vellutata di cannelini con insalata di radicchio tardivo e pane croccante per fare il carico di energia ed esser pronti ad affrontare una settimana di appuntamenti, incontri e scelte lavorative...

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Crema di zucca e patate con lenticchie e pane tostato

Crema di zucca e patate con lenticchie e pane tostato

4 of 5 40 Minutes

Crema di zucca e patate con lenticchie e pane tostato e quando parliamo di zucca i miei occhi sprizzano felicità. Oggi però l’amore per gli ingredienti utilizzati è al quadrato,...

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Vellutata di zucca con granella di pistacchi e speck croccante

Vellutata di zucca con granella di pistacchi e speck croccante

5 of 5 20 Minutes

Vellutata di zucca con granella di pistacchi e speck croccante per salutare l’ autunno che si è appena affacciato nelle nostre vite. Non riesco ad accettare che l’ estate sia...

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Insalata di farro perlato con patate barattieri e pomodori confit

Insalata di farro perlato con patate barattieri e pomodori confit

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L’ Insalata di farro perlato con patate barattieri e pomodori confit è il pranzo perfetto da gustare al mare nonostante i 40 gradi (o qualcosa di molto vicino a questa temperatura)...

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Tranci di pesce spada aromatizzati al limone e rosmarino

Tranci di pesce spada aromatizzati al limone e rosmarino

5 of 5 20 Minutes

I Tranci di pesce spada aromatizzati al limone e rosmarino sono un secondo piatto perfetto da gustare sia a pranzo che a cena! Una pietanza davvero semplice da realizzare e...

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Insalata con filetti di tonnetto in sfoglia con radicchio e cetriolini

Insalata con filetti di tonnetto in sfoglia con radicchio e cetriolini

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Insalata con filetti di tonnetto in sfoglia con radicchio e cetriolini e quando il caldo diventa torrido come in questi giorni, l’unica salvezza a tavola è data dalle insalate. Buone,...

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Panzanella toscana ricetta tradizionale

Panzanella toscana ricetta tradizionale

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Dopo essere stata in Toscana per lavoro mi è venuta voglia di preparare La panzanella toscana ricetta tradizionale, una pietanza estiva e fresca di origine contadina tipica di questa regione...

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Gazpacho andaluso zuppa vegetariana fredda di ortaggi

Gazpacho andaluso zuppa vegetariana fredda di ortaggi

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Il caldo di questi giorni è davvero estenuante, per fortuna grazie alle verdure ed ortaggi presenti in questa stagione possiamo portare in tavola pietanze fresche profumate e sazianti proprio come...

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Insalata di orzo con broccoli gamberi e pinoli tostati

Insalata di orzo con broccoli gamberi e pinoli tostati

5 of 5 20 Minutes

Insalata di orzo con broccoli gamberi e pinoli tostati,  perché quando parliamo di insalata non dobbiamo più pensare solo ad una pietanza che ha come base “foglie” e “verdurine” ma...

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Zucchine tonde ripiene con miglio e pomodorini gialli

Zucchine tonde ripiene con miglio e pomodorini gialli

5 of 5 40 Minutes

Zucchine tonde ripiene con miglio e pomodorini gialli e finalmente rivedo sui banchi dei mercati tante sfere colorate di verde! Beh, ammetto che le zucchine mi piacciono davvero tanto e...

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Vellutata di zucchine con patate fagioli e pomodorini

Vellutata di zucchine con patate fagioli e pomodorini

5 of 5 20 Minutes

Vellutata di zucchine con patate fagioli e pomodorini . Vellutate, creme,  zuppe, minestre, tutto è perfetto per poter parlare di detox e benessere a tavola. Iniziamo anche questo mese di...

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FINALMENTE ONLINE IL MIO NUOVO BLOG

Nunzia Bellomo

Ciao, sono Nunzia Bellomo e il mio nuovo blog è online

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