Cibo sano

Frittata leggera di albumi e agretti o barba di frate

Frittata leggera di albumi e agretti o barba di frate

4 of 5 20 Minutes

Frittata leggera di albumi e agretti o barba di frate. Ecco finalmente la seconda ricetta della stagione realizzata con gli agretti una sfiziosa e dolcissima verdura, che peraltro fa davvero...

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Insalata di carciofi con burrata pugliese arancia e semi di lino

Insalata di carciofi con burrata pugliese arancia e semi di lino

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Insalata di carciofi con burrata pugliese arancia e semi di lino, come promesso ancora carciofi nella mia cucina. Oggi vi propongo una ricetta non solo semplice da realizzare ma anche...

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Vellutata di topinambur profumata ai carciofi e nocciole

Vellutata di topinambur profumata ai carciofi e nocciole

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Vellutata di topinambur profumata ai carciofi e nocciole: in questa ricetta ho messo insieme 3 ingredienti cha amo in modo particolare e che fanno davvero tanto bene al nostro organismo....

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Insalata con soncino pane in cassetta croccante e funghi

Insalata con soncino pane in cassetta croccante e funghi

5 of 5 7 Minutes

Insalata con soncino pane in cassetta croccante e funghi Il soncino o songino  è un insalata così piccola quanto preziosa . Infatti non tutti sanno che è ricca di proprietà...

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Vellutata di zucca e carote con semi di zucca e decori di carote

Vellutata di zucca e carote con semi di zucca e decori di carote

5 of 5 40 Minutes

Siamo all’ ultimo lunedì di Gennaio e per pranzo vi propongo una Vellutata di zucca e carote con semi di zucca e decori di carote. Non c’è modo migliore per...

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Tortino al forno di bietole e patate con ripieno di ricotta

Tortino al forno di bietole e patate con ripieno di ricotta

5 of 5 20 Minutes

So che probabilmente non trovate bellissimo questo Tortino al forno di bietole e patate con ripieno di ricotta ma credetemi il sapore è così buono che non ho avuto il minimo dubbio...

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Finocchi ripieni con semi di zucca gratinati in forno

Finocchi ripieni con semi di zucca gratinati in forno

5 of 5 20 Minutes

I Finocchi ripieni con semi di zucca gratinati in forno sono un contorno facile e, pur sfatando molti miti, anche parecchio saporito. I finocchi così come li ho preparati in questa...

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Vellutata con pomodori secchi e pistacchi

Vellutata di topinambur con pomodori secchi e pistacchi

5 of 5 40 Minutes

So perfettamente che non è la prima volta che vi propongo la vellutata di topinambur, ma in questi giorni con la neve fuori di casa e le feste appena trascorse...

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Vellutata di piselli con polpo alla piastra e mandorle sfilettate

Vellutata di piselli con polpo alla piastra e mandorle sfilettate

5 of 5 40 Minutes

Qualche giorno fa ho preparato la Vellutata di piselli con polpo alla piastra e mandorle sfilettate.  Quando fa particolarmente freddo, amo tornare a casa e preparare per cena vellutate e...

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Crema di topinambur con bietola profumata e noci croccanti

Crema di topinambur con bietola profumata e noci croccanti

5 of 5 20 Minutes

Dopo la serata da Gola Gourmet – Stasera Cucina Lei, mi avete scritto in tanti chiedendomi le ricette delle pietanze proposte e quindi, seppur con un po’ di ritardo, eccomi...

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Hamburger di patate e semi vari cotto in padella

Hamburger di patate e semi vari cotto in padella

5 of 5 10 Minutes

Gli Hamburger di patate e semi vari cotto in padella sono un secondo piatto davvero sfizioso. Perfetta pietanza per gli amici vegetariani senza salumi e grassi aggiunti, ma credetemi saranno...

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Vellutata di carote viola e patate al delicato profumo di rosmarino

Vellutata di carote viola e patate al delicato profumo di rosmarino

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Con i primi freddi riparte la stagione delle vellutate e delle minestre, quindi oggi ne approfitto per condividere con voi la ricetta della Vellutata di carote viola e patate al...

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Sciroppo di zenzero miele e limone per il mal di gola

Sciroppo di zenzero miele e limone per il mal di gola

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Lo Sciroppo di zenzero miele e limone per il mal di gola è un rimedio naturale da me utilizzato ormai da diversi anni. Oserei dire una vita intera visto che già...

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Plumcake soffice all acqua con olio evo pere e zenzero

Plumcake soffice all acqua con olio evo pere e zenzero

5 of 5 50 Minutes

La storia di questo Plumcake soffice all acqua con olio evo pere e zenzero, è una storia semplice, a dire la verità, semplice, come tutte le storie/non storie che condivido sul...

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Zucca con patate e carote al forno profumata al rosmarino

Zucca con patate e carote al forno profumata al rosmarino

5 of 5 40 Minutes

Come vi ho già detto nel video condiviso con voi qualche giorno fa, ma che trovate anche qui, in questi giorni nella mia cucina troverete spesso l’ ingrediente “zucca” Un...

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Smoothie mango e banana

Smoothie mango e banana

5 of 5

Dopo i bagordi di questo ferragosto oggi vi propongo una ricetta/non ricetta detox. In realtà si tratta dei tanto “amati smoothie” in questo caso specifico, si tratta di uno Smoothie mango...

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Hamburger di lenticchie

Hamburger di lenticchie

3 of 5 20 Minutes

Gli Hamburger di lenticchie sono una pietanza vegetariana realizzata quasi unicamente con lenticchie. Un piatto nutriente che vi consentirà di far gustare i legumi anche ai bambini, essi, perché gli...

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Letto di fave con cipolla e olive leccine

Letto di fave con cipolla e olive leccine

4.5 of 5 60 Minutes

“Penne al dente” e ancora una volta tutti ai fornelli. Si è tenuto a Lecce il 13 maggio il concorso enogastronomico organizzato da Coldiretti Lecce dal titolo “Penne al dente”,...

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Pancake salati con salmone e ricotta

Pancake salati con salmone e ricotta

2.5 of 5 10 Minutes

Vi ho già parlato dei pancake salati in questa ricetta qui, base in cucina alternativa ai classici pancake dolci di cui conosciamo già tante versioni e varianti. Oggi quindi completiamo...

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Orzotto ai pistilli di zafferano

Orzotto ai pistilli di zafferano

5 of 5 20 Minutes

Si riparte con una ricetta del libro BWell di cui probabilmente avete già letto tutto qui. Orzotto ai pistilli di zafferano questa spezia così pregiata e allo stesso tempo così...

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FINALMENTE ONLINE IL MIO NUOVO BLOG

Nunzia Bellomo

Ciao, sono Nunzia Bellomo e il mio nuovo blog è online

Vieni a scoprirlo e non perderti le mie nuove ricette

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