Frutta e Verdura
Tutte le ricette più gustose con frutta e verdura. Dalle vellutate, alle minestre sino alle insalate e alle macedonie più buone e deliziose.
Peperoni vegetariani ripieni di amaranto melanzana e piselli
Peperoni vegetariani ripieni di amaranto melanzana e piselli. Ho approfittato delle giornate calde dello scorso fine settimana per consumare gli ultimi peperoni e melanzane a disposizione, ma attenti che tra...
Plumcake salato con piselli scamorza e uova sode
Plumcake salato con piselli scamorza e uova sode. Sono quella dei contrari, so che lo state pensando già! Due giorni fa ho proposto la FOCACCIA dolce e oggi un plumcake...
Confettura di mele cotogne ricetta con zucchero di canna
Finalmente sabato; colazione lenta, il profumo del caffè ancora sul fuoco ed intorno a me la solita calma che caratterizza l’inizio del fine settimana. Il pane caldo e la Confettura...
Insalata tiepida di spinaci e fagioli con pane croccante
Insalata tiepida di spinaci e fagioli con pane croccante, una ricetta facile e buonissima che possiamo servire come pietanza unica “veloce e saziante” o semplicemente come contorno ad un secondo....
Sformato di zucchine al forno con ricotta e pomodorini
Lo Sformato di zucchine al forno con ricotta e pomodorini è una ricetta facile e sfiziosa. Una ricetta con le zucchine arricchita da ingredienti semplici che conferiscono alla pietanza un...
Insalata con fagioli spinaci e farro ricca di nutrimento
Insalata con fagioli spinaci e farro ricca di nutrimento, definita così per ovvie ragioni, basta infatti prestare attenzione agli ingredienti citati per rendersi conto di quanto sia ricca di proprietà...
Zucchine tonde ripiene con miglio e pomodorini gialli
Zucchine tonde ripiene con miglio e pomodorini gialli e finalmente rivedo sui banchi dei mercati tante sfere colorate di verde! Beh, ammetto che le zucchine mi piacciono davvero tanto e...
Insalata di carciofi con burrata pugliese arancia e semi di lino
Insalata di carciofi con burrata pugliese arancia e semi di lino, come promesso ancora carciofi nella mia cucina. Oggi vi propongo una ricetta non solo semplice da realizzare ma anche...
Fave e cicorie ricetta pugliese per eccellenza
Oggi per pranzo Fave e cicorie ricetta pugliese per eccellenza . Molti di voi sanno che sono pugliese e nella nostra regione così tanto caratteristica per il connubio perfetto di...
Tortino di bietole ricotta e pangrattato cotto in forno
Tortino di bietole ricotta e pangrattato cotto in forno e non ditemi che non vi piacciono le bietole perché non ci credo. Piuttosto mi rendo conto che spesso non sappiamo...
Insalata di frutta con finocchi mela uvetta ed ananas
Chiudiamo la settimana con una sfiziosa Insalata di frutta con finocchi mela uvetta ed ananas che ho gustato qualche giorno fa come pietanza unica. Frutta e verdura insieme per apportare...
Finocchi ripieni con semi di zucca gratinati in forno
I Finocchi ripieni con semi di zucca gratinati in forno sono un contorno facile e, pur sfatando molti miti, anche parecchio saporito. I finocchi così come li ho preparati in questa...
Marmellata di cipolle di acquaviva profumata di alloro
E finalmente anche nella mia cucina potete trovare la Marmellata di cipolle di acquaviva al profumo di alloro. Mi capita spesso di assaggiarla in ristoranti doc (lascio a voi l’ interpretazione...
Melanzane ripiene di carne e orzo cotte in forno
Le Melanzane ripiene di carne e orzo cotte in forno nascono come ricetta della tradizione, ed ogni regione, come spesso accade la personalizza. Oggi mi ci metto anche io con...
Smoothie mango e banana
Dopo i bagordi di questo ferragosto oggi vi propongo una ricetta/non ricetta detox. In realtà si tratta dei tanto “amati smoothie” in questo caso specifico, si tratta di uno Smoothie mango...
Torrette di melanzane e mozzarella
Ma quanto è facile preparare queste torrette di melanzane e mozzarella? Ci vogliono pochissimi ingredienti ed assolutamente freschissimi per poter gustare al meglio questo piatto che impegna poco nella preparazione ma che...
Confettura di albicocche
Con l’arrivo della bella stagione, una delle cose che non può proprio mancare a casa mia è la preparazione delle conserve. Lo definirei un rito che si protrae per tutta...
Pizzette di melanzane e mozzarella
Ma quanto sono golose queste pizzette di melanzana e mozzarella? Le ho preparate la scorsa settimana per la merenda dei bambini ed essendo andate a ruba deduco siano state davvero...
Aspic con frutta e moscato
L’ Aspic con frutta e moscato è un dolce al cucchiaio molto semplice da preparare che ha di base frutta fresca e gelatina. In questa variante l’aspic è stato preparato...
Pomodori confit
Avrete sentito parlare o certamente già visto i pomodori confit. Un contorno facile da preparare che potremo utilizzare in diverse pietanze. Questa la considero infatti una ricetta di base, poi...
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