Vellutate/Minestre/Creme

Gazpacho di asparagi con guanciale croccante ed erbe aromatiche

Gazpacho di asparagi con guanciale croccante ed erbe aromatiche

4 of 5 20 Minutes

Gazpacho di asparagi con guanciale croccante ed erbe aromatiche Ma quanto ci piace il gazpacho? Io potrei mangiarlo in tutte le salse.. o meglio in tutte le proposte. Dal melone,...

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Tortino di topinambur e carciofi su crema di zucca e pomodorino al forno

Tortino di topinambur e carciofi su crema di zucca e pomodorino al forno

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Tortino di topinambur e carciofi su crema di zucca e pomodorino al forno. Conoscete il topinambur? Chiamato anche rapa tedesca o di carciofo di Gerusalemme. Il topinambur è un tubero...

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Vellutata di cannelini con insalata di radicchio tardivo e pane

Vellutata di cannelini con insalata di radicchio tardivo e pane

4 of 5 40 Minutes

Vellutata di cannelini con insalata di radicchio tardivo e pane croccante per fare il carico di energia ed esser pronti ad affrontare una settimana di appuntamenti, incontri e scelte lavorative...

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Crema di zucca e patate con lenticchie e pane tostato

Crema di zucca e patate con lenticchie e pane tostato

4 of 5 40 Minutes

Crema di zucca e patate con lenticchie e pane tostato e quando parliamo di zucca i miei occhi sprizzano felicità. Oggi però l’amore per gli ingredienti utilizzati è al quadrato,...

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Vellutata di zucca con granella di pistacchi e speck croccante

Vellutata di zucca con granella di pistacchi e speck croccante

5 of 5 20 Minutes

Vellutata di zucca con granella di pistacchi e speck croccante per salutare l’ autunno che si è appena affacciato nelle nostre vite. Non riesco ad accettare che l’ estate sia...

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Gazpacho andaluso zuppa vegetariana fredda di ortaggi

Gazpacho andaluso zuppa vegetariana fredda di ortaggi

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Il caldo di questi giorni è davvero estenuante, per fortuna grazie alle verdure ed ortaggi presenti in questa stagione possiamo portare in tavola pietanze fresche profumate e sazianti proprio come...

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Vellutata di zucchine con patate fagioli e pomodorini

Vellutata di zucchine con patate fagioli e pomodorini

5 of 5 20 Minutes

Vellutata di zucchine con patate fagioli e pomodorini . Vellutate, creme,  zuppe, minestre, tutto è perfetto per poter parlare di detox e benessere a tavola. Iniziamo anche questo mese di...

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Vellutata di topinambur profumata ai carciofi e nocciole

Vellutata di topinambur profumata ai carciofi e nocciole

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Vellutata di topinambur profumata ai carciofi e nocciole: in questa ricetta ho messo insieme 3 ingredienti cha amo in modo particolare e che fanno davvero tanto bene al nostro organismo....

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Vellutata di zucca e carote con semi di zucca e decori di carote

Vellutata di zucca e carote con semi di zucca e decori di carote

5 of 5 40 Minutes

Siamo all’ ultimo lunedì di Gennaio e per pranzo vi propongo una Vellutata di zucca e carote con semi di zucca e decori di carote. Non c’è modo migliore per...

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Vellutata con pomodori secchi e pistacchi

Vellutata di topinambur con pomodori secchi e pistacchi

5 of 5 40 Minutes

So perfettamente che non è la prima volta che vi propongo la vellutata di topinambur, ma in questi giorni con la neve fuori di casa e le feste appena trascorse...

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Vellutata di piselli con polpo alla piastra e mandorle sfilettate

Vellutata di piselli con polpo alla piastra e mandorle sfilettate

5 of 5 40 Minutes

Qualche giorno fa ho preparato la Vellutata di piselli con polpo alla piastra e mandorle sfilettate.  Quando fa particolarmente freddo, amo tornare a casa e preparare per cena vellutate e...

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Crema di topinambur con bietola profumata e noci croccanti

Crema di topinambur con bietola profumata e noci croccanti

5 of 5 20 Minutes

Dopo la serata da Gola Gourmet – Stasera Cucina Lei, mi avete scritto in tanti chiedendomi le ricette delle pietanze proposte e quindi, seppur con un po’ di ritardo, eccomi...

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Vellutata di carote viola e patate al delicato profumo di rosmarino

Vellutata di carote viola e patate al delicato profumo di rosmarino

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Con i primi freddi riparte la stagione delle vellutate e delle minestre, quindi oggi ne approfitto per condividere con voi la ricetta della Vellutata di carote viola e patate al...

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Crema di melanzane con crostini di pane ai semi di sesamo

Crema di melanzane con crostini di pane ai semi di sesamo

5 of 5 30 Minutes

In questi giorni sono stata spessissimo fuori e tra le tante cose che mi passavano per la testa, avevo anche il sentore che stessi dimenticando qualcosa di urgente da pubblicare....

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Vellutata di topinambur e nocciole

Vellutata di topinambur e nocciole

5 of 5 20 Minutes

Anche voi avete difficoltà nel reperire il topinambur? Io qui in città non lo trovo facilmente, per fortuna da qualche settimana ho individuato un punto vendita molto assortito e seppur...

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Vellutata di barbabietola

Vellutata di barbabietola

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Barbabietola…quanti di voi la utilizzano in cucina? Io l’ ho sempre usata ma con il limite di averla consumata solo come contorno e quindi tagliata a fetta e condita con...

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Pasta e fagioli alla veneta

Pasta e fagioli alla veneta

0 of 5 40 Minutes

Parlare di fagiolo direi che è davvero riduttivo, ci sono tantissime varietà, forme colori e consistenze che lo caratterizzano. I fagioli sono dei legumi ricchi di proteine vegetali ma poveri...

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Vellutata di castagne con funghi e noci

Vellutata di castagne con funghi e noci

5 of 5 30 Minutes

E con l’autunno sono immancabili le castagne, che a mio parere rappresentano al meglio questa stagione. Non siamo soliti utilizzarle in ricette ed in genere le portiamo in tavola a...

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Crema di fave con gamberi e pancetta

Crema di fave con gamberi e pancetta

4 of 5 50 Minutes

Non so se devo presentarvela come ricetta pugliese, ma di fatto la crema di fave ovvero “la favetta” è una preparazione tipica di questa regione. In genere è preparata con...

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Crema di ceci con cavolo rosso

Crema di ceci con cavolo rosso

4 of 5 40 Minutes

Oggi vi presento una ricetta molto semplice e gustosa, si tratta di una crema di ceci. I ceci sono dei legumi facili da reperire e anche economici infatti rientrano nella...

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FINALMENTE ONLINE IL MIO NUOVO BLOG

Nunzia Bellomo

Ciao, sono Nunzia Bellomo e il mio nuovo blog è online

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