Spiedini di Pollo al Curry in Friggitrice ad Aria
Cerchi una cena veloce e saporita con quel tocco esotico di curry, ma senza friggere in olio? Questi spiedini di pollo al curry cotti nella friggitrice ad aria sono la soluzione perfetta: teneri all’interno, con un esterno speziato e leggermente croccante. Il bello di questa ricetta è che puoi marinare il pollo in anticipo, rendendo ogni boccone intensamente saporito e succoso. Inoltre, cuocendolo nella friggitrice ad aria, la doratura sarà uniforme e la cucina rimarrà pulita. Ricordo la prima volta che li ho preparati per una cena dell’ultimo minuto: tutti sono rimasti sorpresi da quanto fossero deliziosi, con quel mix di spezie perfettamente bilanciato e senza l’eccesso di olio dei kebab tradizionali. Da allora, sono diventati un punto fermo in casa per cene veloci e ritrovi.
📝 Ingredienti
- 🍗 600-700 g Petto di pollo
- 🥛 200 g Yogurt naturale o greco
- 🌶️ 2-3 cucchiai Pasta di curry (rossa o gialla)
- 🍋 ½ Limone (succo)
- 🌿 Spezie: Aglio, Zenzero, Cumino, Coriandolo, Paprika
- 🧂 Sale, Pepe e Olio spray
- 🌈 Opzionale: Verdure (peperoni, cipolla, zucchine)
👩🍳 Preparazione
- Marinata: In una ciotola mescola yogurt, pasta di curry, tutte le spezie in polvere, sale, pepe e succo di limone. Aggiungi il pollo a cubetti e mescola. Lascia in frigo almeno 1 ora.
- Assemblaggio: Infilza il pollo sugli spiedini (se usi legno, bagnali prima). Puoi alternare con pezzi di verdura per dare colore.
- Cottura: Preriscalda la friggitrice a 190-200°C. Disponi gli spiedini senza sovrapporli troppo. Spruzza un filo d’olio.
- Tempo: Cuoci per 12-16 minuti, girandoli a metà cottura.
- Il tocco finale: Per una crosticina extra, alza la temperatura a 205°C negli ultimi 2-3 minuti.
- Servizio: Accompagna con riso basmati o pane Naan caldo.
