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Miele di Lavanda

Il budino al gianduiotto

5 da 1 voto
Una ricetta sfiziosa per preparare non il solito budino al cacao ma al gianduiotto. Come farle questo budino è piuttosto semplice e il risultato lascerà tutti stupiti. Andiamo a prepararlo.
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Preparazione 10 minuti
Cottura 15 minuti
Tempo totale 2 ore 25 minuti
Porzioni: 1 budino
Portata: dolci
Cucina: internazionale
Calorie: 320

Ingredienti
  

  • 4 tuorli
  • 120 g di zucchero
  • 14 g di gelatina in fogli
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 5 gianduiotti
  • 150 ml di latte
  • 50 ml di panna

Accessori

  • 1 stampo per budino a piacere

Preparazione
 

  1. Mettete la gelatina in una ciotola di acqua fredda e lasciatela ammorbidire per 15 minuti.
  2. Portare ad ebollizione in un pentolino la panna e il latte.
  3. Lavorate in una terrina i tuorli con lo zucchero e il cacao e poi amalgamatevi il latte e la panna.
  4. Trasferite il composto in una casseruola e cuocetelo a fuoco medio per 10 minuti.
  5. Sgocciolate e strizzate la gelatina, incorporatela alla crema, unitevi i gianduiotti tagliati a pezzetti e mescolate con cura fino a sciogliere bene i cioccolatini.
  6. Distribuite il composto in 6 stampini monoporzione oppure in uno stampo grande da budino, lasciatelo raffreddare e poi mettete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Valori Nutrizionali

Calorie: 320kcal