Patate al forno con la friggitrice ad aria
Patate con buccia croccante e cuore soffice, pronte in meno tempo rispetto al forno tradizionale. Perfette come contorno leggero e gustoso, da personalizzare con i tuoi condimenti preferiti.
Strumenti
- 1 friggitrice ad aria
- 1 Forchetta per forare le patate
Ingredienti
- 4 patate medie (circa 198 g ciascuna), lavate e asciugate
- olio d’oliva spray
- 1/2 cucchiaino sale kosher diviso a metà
- pepe nero macinato fresco quanto basta
- guarnizioni facoltative panna acida, yogurt greco, burro, peperoncino, erba cipollina, broccoli e formaggio
Istruzioni
- Forare le patate dappertutto con una forchetta.
- Spruzzare ogni patata con olio d’oliva spray e condire con metà del sale.
- Disporre le patate nel cestello della friggitrice ad aria e cuocere a 200°C per 35–40 minuti, girandole a metà cottura.
- Verificare la cottura infilando un coltello al centro: deve entrare facilmente.
- Aprire le patate, condirle con il sale rimanente, pepe e i condimenti preferiti (burro, panna acida, formaggio, ecc.).
Note
Non avvolgere le patate in stagnola: la pelle diventerebbe molliccia. Forarle sempre per permettere la fuoriuscita del vapore.
Quanto tempo cuocere le patate al forno nella friggitrice ad aria?
A seconda delle dimensioni della patata, ci vorranno dai 35 ai 40 minuti a 200°C per una patata da 198 g. Girare le patate a metà cottura. Quando riesci a inserire facilmente un coltello al centro delle patate, sono pronte.
Devi forare una patata prima della frittura ad aria?
Sì, dovresti bucare le patate prima di friggerle ad aria. I fori aiutano il rilascio di vapore dalle patate durante la cottura.
Devo avvolgere la mia patata in un foglio prima di friggerla in aria?
Non è necessario avvolgere le patate nella carta stagnola perché renderà la pelle molliccia. Per patate al forno croccanti, friggile in aria da scartare. Mi piace spruzzare sulla pelle un filo d’olio d’oliva e cospargerla di sale. La pelle croccante e salata è così gustosa; inoltre, è caricato con fibra.
Condimenti per le patate nella friggitrice ad aria
Puoi davvero essere creativo con i condimenti di patate nella friggitrice ad aria. Di seguito alcune idee, ma lascia un commento con il tuo modo preferito di mangiarli!- BBQ: salsa barbecue, maiale stirato o pollo, formaggio cheddar e cipolle verdi
- Burro: mantienilo semplice aggiungendo burro, burro chiarificato o olio di cocco e finiscilo con sale e pepe.
- Patate cariche: burro, formaggio cheddar, panna acida (o yogurt greco), pancetta tritata ed erba cipollina
- Broccoli e Formaggio
Nutrizione
Calorie: 180kcalCarbohydrates: 37gProteine: 4gFat: 2gSodio: 300mgFiber: 5gZucchero: 2g