Go Back
–+ servings
keto pizza ricette
Miele di Lavanda

Pizza keto al pollo

Una pizza chetogenica con base di pollo: croccante, ricca di proteine e super personalizzabile con condimenti low-carb. Perfetta per restare in chetosi senza rinunciare al gusto!
Stampa ricetta Pin Recipe
Preparazione 10 minuti
Cottura 22 minuti
Tempo totale 32 minuti
Porzioni: 2 persone
Portata: finger food
Cucina: Italiana
Calorie: 250

Ingredienti
  

  • 1 petto di pollo a cubetti o listarelle
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaio origano o erbe di Provenza
  • 50 g formaggio fresco o mozzarella grattugiata o a cubetti
  • pomodoro fritto quanto basta per condire
  • sale e pepe q.b.
  • 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva per ungere la carta forno

Accessori

  • 1 robot da cucina
  • 1 Teglia da forno
  • 1 carta forno o tappetino in silicone
  • 1 forno

Preparazione
 

  1. Preriscalda il forno a 200°C, modalità statica (calore sopra e sotto).
  2. Taglia il petto di pollo a cubetti o listarelle e frullalo nel robot da cucina insieme all’uovo e alle erbe (origano o erbe di Provenza) fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
  3. Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno leggermente unta (o su tappetino in silicone), formando un disco o un rettangolo sottile e uniforme.
  4. Cuoci la base a 200°C per 15 minuti circa, fino a doratura leggera e bordi asciutti.
  5. Sforna, aggiungi il pomodoro fritto, il formaggio e, se desideri, altri ingredienti keto (olive, funghi, zucchine, prosciutto). Regola di sale e pepe.
  6. Inforna di nuovo per 6–7 minuti, finché il formaggio sarà sciolto e la superficie ben calda e saporita. Servi subito.

Valori Nutrizionali

Calorie: 250kcal

Note

Per una base più croccante, stendi l’impasto molto sottile e prolunga di 2–3 minuti la prima cottura. Condimenti keto suggeriti: olive nere, zucchine grigliate, funghi trifolati, salame o prosciutto senza zuccheri aggiunti.