Prugne al cartoccio
Le prugne al cartoccio con lavanda e rosmarino sono un dessert profumato e leggero, servito con yogurt greco per un tocco fresco e cremoso. Perfette per l’estate!
Ingredienti
- 8 prugne (mature, tagliate a metà e snocciolate)
- 4 cucchiai di zucchero di canna chiaro
- 4 rametti di lavanda
- 4 rametti di rosmarino
- 4 cucchiai di yogurt greco (per servire)
- 100 ml di acqua (per la cottura)
Preparazione
- Lavate le prugne, tagliatele a metà e rimuovete il nocciolo.
- Tagliate 4 fogli di carta forno e 4 di alluminio da 25x25 cm ciascuno.
- Sovrapponete un foglio di alluminio e uno di carta forno per ciascun cartoccio (totale 4 cartocci).
- Disponete 4 mezze prugne al centro di ogni cartoccio. Aggiungete un cucchiaio di zucchero di canna, un rametto di lavanda e uno di rosmarino.
- Ripiegate e sigillate bene i cartocci come piccoli pacchetti.
- Sistemate 2 cartocci alla volta in una padella con coperchio e aggiungete 100 ml d'acqua.
- Coprite e fate cuocere per 25 minuti a fuoco medio.
- Lasciate intiepidire i cartocci, quindi apriteli e servite ogni porzione con un cucchiaio di yogurt greco.