Melanzane a barchetta ripiene al forno
Un piatto leggero ma allo stesso tempo ricco di sapori è quello delle melanzane al forno ripiene. Inutile dirvi che…
Secondi
Rotolo di coniglio con bietole e crema ai fiori di zucchina
Scopri come preparare un secondo piatto raffinato e sorprendente: coniglio arrotolato alle erbe, bietole e una crema vellutata ai fiori…
Cozze ripiene alla barese
Le cozze ripiene sono una specialità della cucina pugliese: gustose, saporite e perfette per una cena che sa di tradizione.…
Frittata con porro e pancetta
Ricettina super facile e veloce, per esempio ieri sera non sapevo che fare sapevo che avevo solo voglia di porri.
Tortino di zucchine e melanzane con crema alla robiola
Uno sformato cremoso e saporito con verdure grigliate e farcitura alla robiola. Perfetto per un pranzo leggero ma ricco di…
Barchette di melanzane al forno ripiene
Inutile nasconderlo ma le melanzane sono le regine della cucina per la loro infinità di ricette possibili. Oggi prepariamo le…
Rana pescatrice alla catalana
Un secondo piatto di pesce raffinato ma facile da preparare. La rana pescatrice alla catalana unisce gusto e leggerezza in…
Zuppa di baccalà e patate
Vi capitano mai le giornate in cui desiderate del pesce ma siete indecisi? Dovreste provare questa zuppa di baccalà con…
Polpette al forno croccanti
Oggi condivido con voi una versione profumatissima di polpette al forno croccanti che gioca su diversi contrasti: il croccante e sapido dell’esterno, dato dai semi di…
Orata al forno con patate
Direttamente dal mio ricettario di casa la ricetta dell'orata al forno con patate e un ingrediente segreto. Una delicata mousse…
Orata sfilettata ai funghi
Le orate sono pesci saporiti e ricchi di omega 3 che, unitamente alle vitamine presenti nei funghi, creano un piatto…
Gamberoni al forno
La mia proposta di oggi è quella dei gamberoni al forno, che a differenza dei gamberoni gratinati o di quelli…
Arrosto all'arancia
Giornata di carne in cucina con la ricetta dell'arrosto all'arancia di manzo. Per quanto possa sembrare semplice si tratta di…
Millefoglie di patate e baccalà
Unire i sapori della carne con quelli del pesce, nel nostro caso baccalà, è qualcosa di proibitivo ma ho voluto…
Zucchine Primavera
Le zucchine sono un ingrediente light di suo ma che con la giusta cottura e la giusta combinazione possono creare…