Pinza Veneta ricetta originale con pane raffermo
Oggi non potevo non tornare con la Pinza Veneta (o come la chiamiamo noi, “pinsa”) E’ un dolce tipico della mia regione, anche se…
finger food
Pulled Pork in pentola
Avevo in mente di provare a cucinare il Pulled Pork da molto tempo. Durante il viaggio fatto negli Stati Uniti,…
Polpette di carne e zucchine fritte
Facili, croccanti fuori e morbide dentro: le polpette di carne e zucchine sono perfette anche in riva al mare o…
Pizza keto al pollo
Una pizza chetogenica con base di pollo: croccante, ricca di proteine e super personalizzabile con condimenti low-carb. Perfetta per restare…
Panzerotti calabresi
I panzerotti calabresi con le acciughe sono una specialità natalizia del cosentino. Soffici, saporiti e irresistibili, sono ideali da servire…
Ghirlanda di pane dolce natalizia
Quello che vi propongo è un impasto a lievitazione naturale. Voi, sostituendo la Pasta Madre con soli 3 g di lievito fresco di…
Polpette ai funghi e Parmigiano
Con l'arrivo dei funghi freschi e con l'aiuto del nostro amato Parmigiano non potevamo tirarci indietro dal preparare delle deliziose…
Involtini di zucchine e salmone
Una ricetta ad alto contrasto di sapori con un mix di pesce, carne e verdure. Questi sono gli involtini che…
Pizza al piatto
La pizza al piatto rappresenta una delle espressioni più autentiche della tradizione gastronomica italiana, simbolo di qualità, tecnica e passione.…
Streghe Emiliane
Le streghe sono una preparazione tipica emiliana che nasce dalla cucina povera. I fornai usavano un tempo testare le temperature…