Scongelare il pane: il trucco del ristorante per farlo sembrare appena sfornato
Questo è quello che devi fare per conservarlo e mantenerlo delizioso come il primo giorno.
Sprechiamo un terzo del cibo prodotto a livello globale. Questa perdita si verifica lungo l’intera catena alimentare, dalla produzione primaria e dall’industria alla distribuzione e ai consumatori.
I prodotti scartati non costano solo denaro, ma anche risorse, terra, energia, prodotti chimici e materiali necessari lungo tutta la filiera. Pertanto, hanno un grande impatto ambientale. È necessario che la popolazione prenda coscienza di questo fatto e contribuisca a ridurre al minimo lo spreco alimentare. Sebbene molti consumatori possano permetterselo, il pianeta no.
Dopo frutta e verdura, il pane è il principale prodotto di scarto. La corretta gestione dello spreco di pane è la misura che potrebbe ridurre maggiormente l’aumento dei gas serra.
Queste perdite sono distribuite equamente tra industria, distribuzione e consumatori.
Per questo molti scelgono di congelare il pane quando ne avanza troppo in tavola. Certo, devi essere molto chiaro su come scongelarlo in modo che sia delizioso come il primo giorno.