Hai voglia di un dolce fresco, veloce e irresistibile? La torta fredda yogurt e cocco, senza cottura e senza gelatina, è la cheesecake cremosa che stavi aspettando. Soffice come una nuvola, profumata di cocco e pronta in pochi minuti, è la soluzione perfetta per l’estate. Si prepara con ingredienti semplici come ricotta, panna, yogurt greco al cocco e biscotti digestive: una base golosa e una crema candida che si scioglie in bocca.
Perfetta per ogni occasione – da una cena tra amici a una merenda speciale – questa torta bianca, fresca e vellutata ti sorprenderà al primo morso. Senza forno, senza complicazioni: solo gusto, freschezza e una consistenza spettacolare che si mantiene anche senza l’uso della gelatina. E se vuoi stupire, decorala con cocco rapè o cioccolatini al cocco: il successo è assicurato!
Torta fredda yogurt e cocco senza cottura
Ingredienti
Preparazione
- In una ciotola schiaccia la ricotta. Aggiungi lo yogurt al cocco e il latte condensato.
- Incorpora 200 ml di panna e inizia a montare con le fruste elettriche. Aggiungi la vaniglia e poi altri 200 ml di panna, continuando a montare fino a ottenere una crema fluida e stabile.
- Fodera uno stampo da 24 cm con pellicola se vuoi sformarla oppure usa uno stampo in vetro.
- Inzuppa i biscotti nel latte e disponili sul fondo dello stampo.
- Versa un terzo della crema, livella, fai un altro strato di biscotti, un altro di crema, e continua fino a terminare con uno strato di biscotti.
- Riponi in frigorifero per 3-4 ore o in freezer per almeno 1 ora.
- Capovolgi su un piatto da portata, rimuovi la pellicola e decora a piacere con cocco rapè, cioccolatini o granella.
Valori Nutrizionali
Note
Perfetta per una serata d’estate o per una colazione fresca e golosa!
