Hai mai assaggiato dei dolcetti soffici che sembrano vere nuvole agli agrumi? Questi piccoli capolavori sono realizzati con un impasto profumato al limone e all’arancia, farciti con una delicatissima crema di panna montata e decorati con un velo di zucchero a velo. Il risultato è un’esplosione di freschezza e morbidezza al morso, perfetta per l’estate ma irresistibile tutto l’anno. Prepararli è semplice, non servono tecniche complesse né attrezzature particolari: bastano pochi ingredienti genuini per ottenere dei dolci agrumati che conquisteranno tutti. Ideali per la colazione, la merenda o da servire in un buffet, questi dolcetti con cuore cremoso sono la coccola perfetta per chi ama i sapori delicati e naturali.
Dolcetti soffici al limone
Dolcetti soffici e profumati al limone, con un cuore cremoso di panna montata e succo d’arancia. Perfetti per ogni occasione, si preparano facilmente e conquisteranno tutti!
Strumenti
- 1 frusta elettrica
- 1 stampini da muffin o semisfere
- 1 sac à poche
Ingredienti
- 3 uova
- 120 g zucchero
- 10 g zucchero vanigliato
- 120 ml latte
- 120 ml olio di girasole
- 200 g farina 00
- 12 g lievito in polvere
- scorza di limone grattugiata
- 1 cucchiaio succo di limone
- 200 ml panna da montare già zuccherata
- 200 ml succo di arancia senza zucchero
- zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Monta le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi latte, olio, scorza e succo di limone e mescola bene.
- Incorpora la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente.
- Versa il composto in stampi da muffin imburrati e infarinati, riempiendo per ¾.
- Cuoci in forno statico a 170°C per 25 minuti. Fai raffreddare.
- Monta la panna ben fredda e aggiungi a filo il succo di arancia fino a ottenere una crema stabile.
- Farcisci i dolcetti tagliandoli a metà o scavando il centro, usando una sac à poche.
- Richiudi i dolcetti e spolvera con zucchero a velo.
Note
Puoi conservarli in frigo per 2 giorni oppure congelarli (senza crema).
Nutrizione
Calorie: 350kcal
