Se ami il cioccolato ma cerchi un dessert che sappia davvero sorprendere, il budino al gianduiotto è la scelta perfetta. Un’alternativa golosa al classico budino al cacao, questa versione unisce la cremosità avvolgente del budino con il gusto ricco e vellutato dei celebri gianduiotti, regalando un’esperienza tutta nuova al palato. Prepararlo è più facile di quanto si pensi e bastano pochi ingredienti per ottenere un dolce raffinato ma alla portata di tutti, ideale da servire a fine pasto o per una merenda speciale. Un dessert elegante, intenso e irresistibilmente piemontese.
Il budino al gianduiotto
Una ricetta sfiziosa per preparare non il solito budino al cacao ma al gianduiotto. Come farle questo budino è piuttosto semplice e il risultato lascerà tutti stupiti. Andiamo a prepararlo.
Strumenti
- 1 stampo per budino a piacere
Ingredienti
- 4 tuorli
- 120 g di zucchero
- 14 g di gelatina in fogli
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 5 gianduiotti
- 150 ml di latte
- 50 ml di panna
Istruzioni
- Mettete la gelatina in una ciotola di acqua fredda e lasciatela ammorbidire per 15 minuti.
- Portare ad ebollizione in un pentolino la panna e il latte.
- Lavorate in una terrina i tuorli con lo zucchero e il cacao e poi amalgamatevi il latte e la panna.
- Trasferite il composto in una casseruola e cuocetelo a fuoco medio per 10 minuti.
- Sgocciolate e strizzate la gelatina, incorporatela alla crema, unitevi i gianduiotti tagliati a pezzetti e mescolate con cura fino a sciogliere bene i cioccolatini.
- Distribuite il composto in 6 stampini monoporzione oppure in uno stampo grande da budino, lasciatelo raffreddare e poi mettete in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Nutrizione
Calorie: 320kcal
