Crostata agli agrumi
Prepariamo una crostata semplice e profumata ai sapori di agrumi. Significa che non metteremo arance e limoni interi o a fette ma solo i succhi. Molto più veloce da realizzare dal profumo unico. Se adorate la pasta frolla vi mostro una ricetta velocissima dei biscotti con la pasta frolla.
Se adorate la pasta frolla vi mostro una ricetta velocissima dei biscotti con la pasta frolla.
Ingredienti
- 300 gr di farina 00
- 90 gr di zucchero
- 180 gr di burro
- Scorza di limone
- 1 uovo
- Un pizzico di sale
- Per la crema
- 500 gr di acqua
- 130 gr di zucchero
- 30 gr di miele
- 1 arancia succo e scorza
- 1 limone succo e scorza
- 80 gr di farina
Preparazione
- Per la crema mettiamo tutti gli ingredienti in pentola, tranne il succo di arancia e limone
- Portiamo ad ebollizione con fiamma leggera
- Dopo che si addensa aggiungi i succhi dei 2 agrumi
- Continuiamo a girare aggiungendo il tuorlo d'uovo sbattuto con un pò di zucchero
- Dopo che sarà ben amalgamata toglietela dal fuoco e lasciatela raffreddare
- Il procedimento della frolla è sempre lo stesso.
- Mettiamo farina, burro morbido e zucchero in una ciotola
- Lavoriamo la frolla fino a farla diventare come la sabbia
- Poi aggiungere l'uovo e lo facciamo diventare un panetto
- Conserviamo in frigo per 2 ore
- Stendiamo la nostra frolla
- ricopriamo di crema ai sapori di agrumi
- Facciamo delle striscioline per coprire la crostata (volendo possiamo spennellare la crostata con l'uovo ma è una procedura facoltativa)
- In forno a 180 gradi per 50 minuti
