Dolcetti soffici e profumati al limone, con un cuore cremoso di panna montata e succo d’arancia. Perfetti per ogni occasione, si preparano facilmente e conquisteranno tutti!
Ingredienti
- 3 uova
- 120 g zucchero
- 10 g zucchero vanigliato
- 120 ml latte
- 120 ml olio di girasole
- 200 g farina 00
- 12 g lievito in polvere
- scorza di limone (grattugiata)
- 1 cucchiaio succo di limone
- 200 ml panna da montare già zuccherata
- 200 ml succo di arancia (senza zucchero)
- zucchero a velo (per decorare)
Preparazione
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Monta le uova con lo zucchero e lo zucchero vanigliato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
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Aggiungi latte, olio, scorza e succo di limone e mescola bene.
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Incorpora la farina e il lievito setacciati, mescolando delicatamente.
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Versa il composto in stampi da muffin imburrati e infarinati, riempiendo per ¾.
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Cuoci in forno statico a 170°C per 25 minuti. Fai raffreddare.
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Monta la panna ben fredda e aggiungi a filo il succo di arancia fino a ottenere una crema stabile.
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Farcisci i dolcetti tagliandoli a metà o scavando il centro, usando una sac à poche.
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Richiudi i dolcetti e spolvera con zucchero a velo.
Note e varianti
Puoi conservarli in frigo per 2 giorni oppure congelarli (senza crema).
Valori nutrizionali (per porzione)
350kcal
Attrezzatura
- 1 frusta elettrica
- 1 stampini da muffin o semisfere
- 1 sac à poche
