Madeleine allo yogurt
Adatta ad ogni periodo, compreso quello estivo, la ricetta di oggi delle Madeleine allo yogurt è perfetta. Facili e veloci da preparare, si possono gustare con una bella bibita fresca. Un pò di pazienza con il forno se decidete di farle in estate ma queste Madeleines hanno sempre successo a tavola.
Ingredienti
- 125 gr di yogurt
- 2 uova
- 100 gr di farina
- 30 gr di fecola
- 100 gr. di zucchero
- 90 gr. burro sciolto
- mezzo cucchiaino di lievito
- un pizzico di sale
- una bustina di vanillina o altro aroma a piacere (cannella, rhum etc..)
Preparazione
- Sbattere le uova con lo zucchero.
- Aggiungere il burro fuso, il pizzico di sale e l'aroma (io vanillina)
- Mischiare farina, fecola e lievito.
- Unire il lievito e aggiungere tutto alle uova, mescolando delicatamente.
- Cuocere a 200 gradi per 3 minuti e poi abbassare a 180 gradi per 8-10 minuti circa
