Pandolce di Pasqua
In queste festività di Pasqua voglio preparare una ricetta fatta in casa di un dolce perfetto per il periodo. Prepariamo insieme un ottimo pandolce pasquale. Semplice facile nella preparazione e ottimo come sapore e come leggerezza. Vi consiglio di provarlo assolutamente perchè a centro tavola farà un figurone. Buona Pasqua a tutti.
Ingredienti
- Ingredienti: 300 g di farina 00
- 150 gr di farina di cerali
- 140 gr di zucchero (un pizzico di sale,)
- due cucchiai di cannella
- 10 gr di lievito per dolci
- 240 ml di latte tiepido
- 50 gr di burro fuso (due uova,)
- 80 gr di mirtilli essiccati
- scorza di un limone grattata;
Preparazione
- Unisci le due farine setacciate, il lievito, la cannella e il pizzico di sale.
- A parte, sbatti le uova con lo zucchero.
- Aggiungi il latte e il burro fuso.
- Unisci i due composti, quello secco e quello umido e impasta con con le mani.
- Aggiungi i mirtilli.
- Separa l'impasto in tre parti e legale tra loro come a formare una treccia per poi unirla in modo circolare.
- Distribuisci ancora qualche mirtillo nei punti di chiusura e dove piace a te.
- Finisci spennellando la superficie con l'uovo sbattuto e dello zucchero.
- Inforna a 180° per 45 minuti.
- Servi accompagnando con panna montata oppure una marmellata fatta in casa.
