Pizza keto al pollo
Una pizza chetogenica con base di pollo: croccante, ricca di proteine e super personalizzabile con condimenti low-carb. Perfetta per restare in chetosi senza rinunciare al gusto!
Ingredienti
- 1 petto di pollo (a cubetti o listarelle)
- 1 uovo
- 1 cucchiaio origano o erbe di Provenza
- 50 g formaggio fresco o mozzarella (grattugiata o a cubetti)
- pomodoro fritto (quanto basta per condire)
- sale e pepe (q.b.)
- 1 cucchiaino olio extravergine d'oliva (per ungere la carta forno)
Preparazione
- Preriscalda il forno a 200°C, modalità statica (calore sopra e sotto).
- Taglia il petto di pollo a cubetti o listarelle e frullalo nel robot da cucina insieme all’uovo e alle erbe (origano o erbe di Provenza) fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Stendi il composto su una teglia rivestita di carta forno leggermente unta (o su tappetino in silicone), formando un disco o un rettangolo sottile e uniforme.
- Cuoci la base a 200°C per 15 minuti circa, fino a doratura leggera e bordi asciutti.
- Sforna, aggiungi il pomodoro fritto, il formaggio e, se desideri, altri ingredienti keto (olive, funghi, zucchine, prosciutto). Regola di sale e pepe.
- Inforna di nuovo per 6–7 minuti, finché il formaggio sarà sciolto e la superficie ben calda e saporita. Servi subito.
