Alberelli di pane ricetta
Gli alberelli di pane non solo sono ottimi come aperitivo, contorno o semplice pane ma soprattutto come abbellimento per la tavola natalizia. Da provare questa ricetta perchè dona un profumo e un'immagine unica.
Ingredienti
- 500 gr di farina
- 200/250 ml di acqua
- 5 gr di lievito di birra
- 50 gr di olio extravergine di oliva
- 1 cucchiaino di malto d’orzo
- 25 gr di sale fino
- semi di papavero
Preparazione
- Sciogliamo il lievito nell’acqua, aggiungiamo il malto e lasciamo in posa 10 minuti.
- Mettiamo la farina nell’impastatrice e aggiungiamo l’olio e l’acqua e iniziamo a lavorare l’impasto.
- Incorporiamo per ultimo il sale e i semi di papavero, lasciamo lavorare a lungo fino a quando, non risulta morbido ed elastico.
- Versiamo in una ciotola capiente copriamo e lasciare lievitare per mezzora.
- Rovesciamo l’impasto sulla spianatoia e tiriamo una sfoglia di mezzo centimetro, con i taglia biscotti a forma di stella, tagliamo l’impasto molto delicatamente
- adagiamo su carta da forno e inforniamo a 200 gradi per 15/20 minuti.
- Una volta fredde prendiamo le stelline e le infiliamo con uno spillone (in legno da cucina) formando gli alberelli, e mettiamo la stella più piccola in chiusura.
