Bistecca in friggitrice ad aria
Una ricetta semplice e veloce per ottenere una bistecca succosa e saporita usando solo la friggitrice ad aria. Perfetta per un secondo piatto gustoso senza sporcare nulla!
Ingredienti
- 2 bistecche di controfiletto (da 283-340 g ciascuna, spesse 2,5 cm, a temperatura ambiente)
- 1 cucchiaio olio d'oliva (oppure spray da cucina)
- sale fino (quanto basta)
- pepe nero (quanto basta)
- 1/2 cucchiaino aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino cipolla in polvere
- 1 cucchiaino paprika (dolce o affumicata)
- 1 cucchiaino erbe essiccate (rosmarino, erbe italiane o di Provenza)
- 2 noci burro (per guarnire)
- prezzemolo fresco tritato (per decorare)
Preparazione
- Porta le bistecche a temperatura ambiente per almeno 30 minuti.
- Tampona le bistecche con carta da cucina per eliminare l'umidità in eccesso.
- Spennella o spruzza l'olio su entrambi i lati delle bistecche. Condisci con sale, pepe, aglio e cipolla in polvere, paprika ed erbe.
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C per 5 minuti.
- Adagia le bistecche nel cestello senza sovrapporle. Cuoci a 200°C per 8-10 minuti, girandole a metà cottura.
- Lascia riposare la carne per 5 minuti su un tagliere coperto da carta stagnola.
- Guarnisci con una noce di burro e prezzemolo fresco prima di servire.
