Vi garantisco che non è necessario essere pasticceri per realizzare queste stupende coppette ricotta e pere con un tocco finale di panna. Un dolce semplice e veloce ma che farà breccia nei cuori dei vostri amici e parenti. Si realizza in pochi minuti e si può conservare in frigo un paio di giorno. Vediamo gli ingredienti e come fare.
Ingredienti
- 4 amaretti
- 40 ricottine da 30 grammi
- 4 cucchiai di zucchero a velo
- 1 pizzico di cannella in polvere per ogni coppa
- 40 pinoli
- 2 pere Williams
- 4 cucchiai di zucchero di canna
- mezzo bicchiere di Brandy
- 250 ml di panna fresca da montare o una bomboletta di panna pronta per dolci. (Nel caso di panna fresca non dimenticate di aggiungere dello zucchero a piacere)
Preparazione
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Caramellale per 2-3 minuti le pere tagliate a cubetti, lo zucchero di canna ed il Brandy.
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Mischiate lo zucchero a velo con la ricotta.
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Prendete una coppa per volta e versate le pere sul fondo.
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Fate uno strato di ricotta dolce.
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Sbriciolate un amaretto e spolverate con la cannella.
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Ultimate con i pinoli.
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Aggiungete la panna montata a copertura della coppetta. Se usate la bomboletta non serve altro ma se usate la panna fresca e volete decorare le coppette, allora vi serve una sac a poche
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Tenete in frigo almeno 2 ore e servite
Note e varianti
Come vedete dalle foto potete utilizzare sia le coppe da gelato classiche e sia quelle da Martini. Le ho fatte così tante volte che ho aggiunto entrambe le foto. Se avete bambini a cui volete servirli allora eliminate il Brandy e utilizzate magari un mix di succo di arancia o ACE oppure nulla. A voi la scelta.
Valori nutrizionali (per porzione)
350kcal
Attrezzatura
- 4 coppe di medie dimensioni o le classiche Martini
