Frittata con porro e pancetta

Ricettina super facile e veloce, per esempio ieri sera non sapevo che fare sapevo che avevo solo voglia di porri.

Lavare e tagliare la parte verde del porro, dato che l’unica parte che si utilizza è la parte bianca,
quindi tagliare e tritare il porro con la mezzaluna.
Fatto ciò soffriggere in un po’ d’olio la pancetta con il porro fino a che quest’ultimo diventi leggermente trasparente.
Nel frattempo sbattere 3-4 uova (dipende da quanto la volete spessa) in un recipiente.
Aggiungere il soffritto e il parmigiano( se si tollera)
mischiare e mettere il tutto in padella, precedentemente oliata, a fuoco medio
Lasciare il tutto alcuni minuti, mentre con un mestolo piatto cercate di staccare bene i lati della frittata dalla padella
quando l’odore sarà più intenso la frittata sarà probabilmente pronta da un lato
quindi aiutarsi con un piatto piano nel girarla e procedere con la cottura nell’altro lato

300kcal

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