La frittata di spinaci in friggitrice ad aria è una soluzione pratica e affidabile per portare in tavola un piatto sano, equilibrato e ricco di gusto senza complicazioni. Perfetta per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare alla qualità, questa preparazione unisce ingredienti semplici come uova, spinaci e formaggio in una consistenza morbida, compatta e leggermente dorata in superficie. La cottura in air fryer permette di ottenere una frittata uniforme, ben cotta e senza eccessi di grassi, rendendola ideale come secondo piatto nutriente, antipasto sfizioso o piatto unico leggero. Una ricetta versatile, adatta a tutta la famiglia e perfetta anche da preparare in anticipo.
Ingredienti
- 4 uova
- 70 g spinaci freschi
- 8 pomodorini
- 8 palline di mozzarella
- 100 g emmental o mozzarella
- sale
- pepe nero
- olio extravergine di oliva
Preparazione
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Lava bene gli spinaci e asciugali accuratamente per eliminare l’acqua in eccesso.
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Taglia i pomodorini a metà e tienili da parte.
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In una ciotola rompi le uova, aggiungi sale e pepe e sbatti fino a ottenere un composto omogeneo.
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Unisci gli spinaci tritati grossolanamente e mescola bene.
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Rivesti una teglia con carta forno e ungila leggermente con olio.
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Versa il composto nella teglia e livellalo.
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Distribuisci sopra i pomodorini, le palline di mozzarella e il formaggio.
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Cuoci in friggitrice ad aria a 180°C per 10-12 minuti fino a doratura.
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Lascia intiepidire qualche minuto prima di tagliare e servire.
Note e varianti
Consigli
- Strizza bene gli spinaci per evitare una frittata acquosa.
- Non riempire troppo la teglia per una cottura uniforme.
- Aggiungi parmigiano per una crosticina più saporita.
Varianti
- Aggiungi zucchine o peperoni a cubetti.
- Versione più ricca con prosciutto cotto o speck.
- Versione light con soli albumi.
- Insaporisci con paprika o curcuma.
Valori nutrizionali (per porzione)
260kcal
5gCarboidrati
18gProteine
18gGrassi
Attrezzatura
- friggitrice ad aria
- teglia o stampo
- carta forno
- Ciotola
