Latte evaporato ricetta
Latte intero concentrato eliminando il 60% dell’acqua: una preparazione semplice e base perfetta per dolci, creme e gelatine.
Ingredienti
- 1 litro latte intero
Preparazione
- Versa il latte nella pentola alta e larga e porta a bollore mescolando di tanto in tanto.
- Abbassa al minimo e lascia sobbollire per circa 60 minuti, mescolando di tanto in tanto fino a evaporare il 60% del liquido.
- Filtra il latte con un colino per eliminare impurità. Lascia raffreddare e conserva in frigorifero fino a 3-4 giorni.
