Cozze e Pecorino è una combinazione culinaria tipica della cucina della costa laziale. Prepariamo insieme i paccheri con cozze e pecorino dove con pochi passaggi avremo un primo veloce e saporito. Le cozze devono essere di prima qualità come quelle piccole ed il pecorino non troppo stagionato altrimenti prevale su tutto il resto.