Patate a fisarmonica in friggitrice ad aria

Vegetariana: solo formaggio e spezie.
Piccante: aggiungi peperoncino o paprika piccante.
Gourmet: usa speck e provola affumicata.

Le patate a fisarmonica in friggitrice ad aria sono croccanti fuori, morbide dentro e irresistibilmente saporite. Facili da preparare e perfette per una cena veloce o un contorno sfizioso, si arricchiscono con formaggio e prosciutto per un risultato filante e super goloso.

Ingredienti

4 patate (medie)
100 ml olio d'oliva
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino aglio macinato essiccato
1 cucchiaino paprica dolce
1/4 cucchiaino pepe nero
1 cucchiaino prezzemolo secco
prosciutto a fette
formaggio a fette

Preparazione

Lava bene le patate e asciugale. Con un coltello affilato pratica dei tagli paralleli senza arrivare fino in fondo, creando il classico effetto a fisarmonica.
Disponi le patate su una teglia rivestita con carta forno o direttamente nel cestello della friggitrice.
In una ciotola mescola olio d’oliva, sale, aglio essiccato, paprica, pepe nero e prezzemolo.
Spennella le patate con il condimento, assicurandoti di farlo penetrare anche tra le fette.
Cuoci in friggitrice ad aria a 200°C per circa 25-30 minuti fino a quando saranno dorate e croccanti.
A metà cottura apri leggermente le fette e spennella nuovamente per un risultato ancora più saporito.
Inserisci tra le fette il formaggio e il prosciutto, quindi cuoci per altri 5 minuti fino a quando il formaggio sarà fuso.
Servi calde, croccanti e filanti.

Note e varianti

Consigli:

Usa patate di dimensioni simili per una cottura uniforme.
Inserisci due bacchette ai lati della patata mentre la tagli per non andare fino in fondo.
Non esagerare con il condimento per evitare che diventino troppo unte.