Nel paese della pasta c'è solo l'imbarazzo della scelta e questa volta prepariamo le reginette con la salsiccia e semi di finocchio. In molti le conoscono anche con il nome di mafalde. Un unione di ingredienti come i semi di finocchio con i taralli pugliesi. Vedrete un mix davvero saporito e unico con le nostre reginette o mafalde a farle da padrone.Ciò però non toglie che le nostre abitudini, le nostre colonne portanti, come il classico piatto di pasta all’italiana, restano e devono essere sempre celebrate e valorizzate. Ad esempio la ricetta di oggi: reginette napoletane (o mafalde) con salsiccia fresca, semi di finocchio e briciole di taralli.

Ciò però non toglie che le nostre abitudini, le nostre colonne portanti, come il classico piatto di pasta all’italiana, restano e devono essere sempre celebrate e valorizzate. Ad esempio la ricetta di oggi: reginette napoletane (o mafalde) con salsiccia fresca, semi di finocchio e briciole di taralli.