Nuova giornata, nuova ispirazione in cucina: oggi protagonisti sono gli spaghetti con acciughe, ricotta e capperi, un incontro perfetto tra sapori mediterranei e cremosità avvolgente. Un piatto semplice ma ricco di carattere, dove la sapidità delle acciughe incontra la morbidezza della ricotta fresca e il tocco deciso dei capperi, creando un equilibrio sorprendentemente delicato. Il segreto? Scegliere una ricotta di alta qualità, capace di esaltare ogni sfumatura di gusto in questo primo piatto irresistibile.
Spaghetti con acciughe, ricotta e capperi
Nuova ricetta e nuova idea oggi con gli spaghetti con acciughe, ricotta e capperi. Un connubio di sapori sorprendentemente delicati ma profondi. Il segreti di questi spaghetti è la qualità della ricotta che deve essere la migliore possibile.
Ingredienti
- 320 grammi di pasta
- 2 spicchi di aglio
- 8 acciughe
- 150 grammi di ricotta di alta qualità
- sale qb
- pepe qb
- olio evo qb
- 12 capperi circa
Istruzioni
- Sciogliete 4 acciughe nell’olio caldo e poi soffriggete l’aglio per 2 minuti circa.
- Cuocete la pasta in abbondante acqua poco salata e scolatela molto al dente.
- Continuate la cottura in padella, aggiungendo olio evo, capperi, pepe.
- Impiattate facendo un nido ed aggiungendo una bella quenelle di ricotta.
Note
Un primo piatto più veloce e saporito di questo è difficile da realizzare. La cucina semplice che ci piace quella degli spaghetti con ricotta, acciughe e capperi che adorerete.
Nutrizione
Calorie: 230kcal
