Spiedini di pollo al curry in friggitrice ad aria
Gli spiedini di pollo al curry in friggitrice ad aria sono una ricetta veloce, profumata e ricca di sapore. Il pollo viene marinato nello yogurt con curry e spezie aromatiche, poi cotto nella friggitrice ad aria fino a ottenere un esterno dorato e leggermente croccante e un interno tenero e succoso.
Ingredienti
- 650 g petto di pollo (tagliato a cubetti)
- 200 g yogurt naturale o greco
- 2 cucchiai pasta di curry (rossa o gialla)
- 1/2 limone (succo)
- aglio in polvere
- zenzero in polvere
- cumino
- coriandolo
- paprika
- sale
- pepe
- olio spray (per la cottura)
- peperoni, cipolla o zucchine (facoltativi da alternare negli spiedini)
Preparazione
- In una ciotola mescolare yogurt, pasta di curry, aglio, zenzero, cumino, coriandolo, paprika, sale, pepe e succo di limone.
- Aggiungere il pollo tagliato a cubetti e mescolare bene per ricoprirlo completamente con la marinata.
- Coprire la ciotola e lasciare marinare in frigorifero per almeno 1 ora per intensificare il sapore.
- Infilzare i cubetti di pollo sugli spiedini. Se si desidera, alternare il pollo con pezzi di peperoni, cipolla o zucchine.
- Preriscaldare la friggitrice ad aria a 190-200°C. Disporre gli spiedini nel cestello senza sovrapporli e spruzzare leggermente con olio spray.
- Cuocere per 12-16 minuti, girando gli spiedini a metà cottura per una doratura uniforme.
- Negli ultimi 2-3 minuti aumentare la temperatura a circa 205°C per ottenere una leggera crosticina esterna.
- Servire gli spiedini caldi accompagnati con riso basmati o pane naan.
