Zucchine Primavera
Le zucchine sono un ingrediente light di suo ma che con la giusta cottura e la giusta combinazione possono creare pietanze saporite e gustose. Proviamo allora questa semplice ma gustosa ricetta dove il nome primavera è perfetto
Ingredienti
- 4 zucchine lesse
- 250 g di stracchino
- 1 patata lessa
- 1 tuorlo
- 50 g di parmigiano
- Pangrattato qb
Preparazione
- Tagliare a metà le zucchine precedentemente bollite e lasciarle scolare dall’acqua in eccesso.
- Svuotarle e frullare la polpa con lo stracchino.
- Aggiungere la patata lessa, il tuorlo e il parmigiano e con la farcia ottenuta riempire le zucchine.
- Disporle su una teglia con della carta forno.
- Completare con il pangrattato e far gratinare in forno a 180 gradi, funzione ventilato, per 15 minuti.
