Le zucchine sono un ingrediente light di suo ma che con la giusta cottura e la giusta combinazione possono creare pietanze saporite e gustose. Proviamo allora questa semplice ma gustosa ricetta dove il nome primavera è perfetto
Ingredienti
- 4 zucchine lesse
- 250 g di stracchino
- 1 patata lessa
- 1 tuorlo
- 50 g di parmigiano
- Pangrattato qb
Preparazione
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Tagliare a metà le zucchine precedentemente bollite e lasciarle scolare dall’acqua in eccesso.
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Svuotarle e frullare la polpa con lo stracchino.
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Aggiungere la patata lessa, il tuorlo e il parmigiano e con la farcia ottenuta riempire le zucchine.
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Disporle su una teglia con della carta forno.
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Completare con il pangrattato e far gratinare in forno a 180 gradi, funzione ventilato, per 15 minuti.
Valori nutrizionali (per porzione)
200kcal
