Crostoni Salsiccia e Stracchino
Mi capita spesso di avere amici a pranzo o a cena e mi piace preparare diversi antipasti in stile finger food quando porto in tavola questi Crostoni Salsiccia e Stracchino ho la certezza di riportare il piatto vuoto. Avete presente quegli abbinamenti particolari tipo prosciutto e fichi, cacio e pere ebbene questi Crostoni Salsiccia e Stracchino è uno di quelli: perfetto nella sua semplicità.
Piatto della tradizione toscana adatto principalmente alle stagioni fredde ma non si disdegna anche d’estate magari accompagnato da un boccale di birra ghiacciata
Ingredienti
- 10 fette di pane tipo baguette
- 2 salsicce fresche da circa
- 70 gr l’una (non molto grasse e a macina fina)
- 160 gr. di stracchino
Preparazione
- In un recipiente incorporate le salsicce crude spellate con lo stracchino.
- Mescolate finché il composto non risulti ben amalgamato.
- Spalmate, generosamente, il composto sulle fette di pane.
- Appena prima di servirli, disponete i Crostoni Salsiccia e Stracchino su una teglia rivestita con carta da forno e infornate per 10 minuti a 180° e comunque fin quando non risulteranno ben gratinati.
- Consiglio di servirli bollenti
- A vostro gusto potete correggere con sale, pepe, semi di finocchio, peperoncino, basilico, rosmarino etc
