Hai dei finocchi in frigo e non sai come cucinarli in modo sfizioso? Dimentica le solite verdure bollite! Questo sformato di finocchi al forno, semplice e genuino, è la risposta perfetta per un contorno gratinato o un secondo piatto leggero e saporito. La combinazione tra finocchi dolci, uova, formaggio filante e prosciutto cotto a cubetti crea un mix cremoso dentro e croccante fuori. Pochi minuti per la preparazione, una spolverata di pangrattato e via in forno: il risultato è un piatto versatile, perfetto anche per far mangiare le verdure ai più piccoli… senza storie!
Sformato di finocchi al forno
Un piatto semplice, leggero e gratinato: lo sformato di finocchi è perfetto come contorno o secondo piatto. Gustoso, cremoso e dorato in superficie.
Strumenti
- 1 Ciotola
- 1 Teglia da forno
- 1 Pentola per sbollentare
Ingredienti
- 2 finocchi grandi
- 4 uova
- 100 g prosciutto cotto in una sola fetta
- 4 cucchiai formaggio grattugiato
- 4 cipollotti freschi
- sale q.b.
- pepe q.b.
- pangrattato per gratinare
- burro o olio per ungere la teglia
Istruzioni
- Lava i finocchi, tagliali in spicchi sottili e sbollentali in acqua salata per 5 minuti. Scola e lascia intiepidire.
- In una ciotola sbatti le uova con sale, pepe e formaggio grattugiato.
- Aggiungi i cipollotti affettati e il prosciutto tagliato a cubetti, mescola bene.
- Unisci i finocchi sbollentati al composto e amalgama il tutto.
- Ungi una teglia da forno, versa il composto e livella bene.
- Cospargi la superficie con pangrattato e cuoci in forno statico a 180°C per 30 minuti.
Nutrizione
Calorie: 250kcal
