I rosti sono un contorno o un secondo piatto svizzero ricco di sapore e gusto. Vediamo oggi questa ricetta dei rosti di patate con formaggio e speck. I rosti nascono come piatto tipico dei contadini per poi diventare piatto nazionale. Prepariamoli insieme.
Ingredienti
- 500 gr di patate
- speck a pezzetti
- 1 cucchiaio di olio
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- pepe (facoltativo)
Preparazione
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Pelate le patate e grattugiatele con una grattugia a fori grossi.
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Mettetele in uno strofinaccio da cucina per togliere l’acqua in eccesso.
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Aggiungete il formaggio e lo speck a pezzi.
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Poi sale e pepe ed il cucchiaio di olio.
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Ungete una padella con dell’olio e fate scaldare.
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Una volta calda, mettete in composto di patate a mucchietti sulla padella, pressando bene.
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Cuocete i rosti di patate e speck per 8 minuti, poi girateli e cuocete per altri 8 minuti.
Note e varianti
I rosti di patate con formaggio e speck potete farli sia in padella che al forno.
Potete aggiungere anche rosmarino o altre spezie.
In alternativa è possibile farne uno solo in una teglia grande.
Valori nutrizionali (per porzione)
300kcal
