Rosti di patate con formaggio e speck
I rosti sono un contorno o un secondo piatto svizzero ricco di sapore e gusto. Vediamo oggi questa ricetta dei rosti di patate con formaggio e speck. I rosti nascono come piatto tipico dei contadini per poi diventare piatto nazionale. Prepariamoli insieme.
Ingredienti
- 500 gr di patate
- speck a pezzetti
- 1 cucchiaio di olio
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- pepe (facoltativo)
Preparazione
- Pelate le patate e grattugiatele con una grattugia a fori grossi.
- Mettetele in uno strofinaccio da cucina per togliere l'acqua in eccesso.
- Aggiungete il formaggio e lo speck a pezzi.
- Poi sale e pepe ed il cucchiaio di olio.
- Ungete una padella con dell'olio e fate scaldare.
- Una volta calda, mettete in composto di patate a mucchietti sulla padella, pressando bene.
- Cuocete i rosti di patate e speck per 8 minuti, poi girateli e cuocete per altri 8 minuti.
