Sformato di finocchi al forno
Un piatto semplice, leggero e gratinato: lo sformato di finocchi è perfetto come contorno o secondo piatto. Gustoso, cremoso e dorato in superficie.
Ingredienti
- 2 finocchi (grandi)
- 4 uova
- 100 g prosciutto cotto (in una sola fetta)
- 4 cucchiai formaggio grattugiato
- 4 cipollotti (freschi)
- sale (q.b.)
- pepe (q.b.)
- pangrattato (per gratinare)
- burro o olio (per ungere la teglia)
Preparazione
- Lava i finocchi, tagliali in spicchi sottili e sbollentali in acqua salata per 5 minuti. Scola e lascia intiepidire.
- In una ciotola sbatti le uova con sale, pepe e formaggio grattugiato.
- Aggiungi i cipollotti affettati e il prosciutto tagliato a cubetti, mescola bene.
- Unisci i finocchi sbollentati al composto e amalgama il tutto.
- Ungi una teglia da forno, versa il composto e livella bene.
- Cospargi la superficie con pangrattato e cuoci in forno statico a 180°C per 30 minuti.
