Melanzane a barchetta ripiene al forno (alternativa alla parmigiana)
Le barchette di melanzane al forno ripiene sono uno di quei piatti che profumano di casa e di tradizione mediterranea. Con il loro guscio morbido e saporito, pronto ad accogliere
Secondi Piatti
Le ricette dei secondi piatti dal ricettario di casa così come le ricordiamo
Rosti di patate con formaggio e speck come non li avete mai provati, croccanti fuori, filanti dentro
Rosti di patate con formaggio e speck: un piatto che unisce semplicità e golosità in un’unica, irresistibile frittella dorata. Nati come pietanza contadina nelle campagne svizzere, i rösti sono oggi
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La frittata ti risolve la cena ma deve essere saporita: io con questa ricetta ho svoltato, porto l’estate in tavola
La frittata con porro e pancetta è uno di quei piatti semplici e rustici che raccontano storie di cucina casalinga, fatta di pochi ingredienti e tanto sapore. Il profumo dolce
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Il segreto siciliano per un polpo croccante perfetto: mai senza questo ingrediente nella crema
Un piatto estivo ricco di aromi e ingredienti forti è questo polpo croccante su crema di patate che prepareremo oggi.
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Merluzzo in guazzetto con patate (ricetta facilissima)
Se ami la cucina veloce ma non vuoi rinunciare a un secondo piatto sano, completo e pieno di gusto, oggi ho la ricetta giusta. Questo merluzzo in guazzetto con patate
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Come fare la coda alla vaccinara con il Bimby: la ricetta perfetta per un piatto romano che si scioglie in bocca
Coda alla vaccinara Bimby? Si può fare! Storico piatto della cultura gastronomica laziale apprezzato da tanti.
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Polpette di carne e zucchine: il segreto dell’estate è tutto in queste palline croccanti fritte
Quando il caldo toglie l’appetito ma la voglia di sapore resta, arrivano loro: le polpette di carne e zucchine! Morbide dentro, dorate fuori, si preparano in pochi minuti e piacciono
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Cozze ripiene alla barese (con cozze tarantine)
Le cozze ripiene non sono solo una ricetta: sono un ricordo d’infanzia, una domenica in famiglia, un piatto che racconta la storia gastronomica del Sud Italia, in particolare della Puglia,
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Rotolo di coniglio con bietole e crema ai fiori di zucchina (secondo delicato)
Quando l’estate entra nel vivo, sulle tavole pugliesi compaiono ingredienti semplici ma carichi di sapore: bietole appena raccolte, fiori di zucchina profumatissimi, formaggi delicati e carni leggere come il coniglio.