Muffin con fragole

Lo gradite un muffin con fragole? non ditemi di no, perchè non accetto alcun rifiuto. So di essere stata un po’ latitante in questi giorni, ma credetemi non è dipeso dalla mia volontà, mi si è semplicemente “rotto” il PC e quindi sono stata praticamente bloccatta con il lavoro, non ve l’ ho detto neppure sulla mia fanpage di facebook, vero?  Questo però non mi ha impedito di continuare a cucinare e preparare leccornie tra cui appunto questi muffin con fragole, soffici dolci monoporzione perfetti in ogni momento della giornata. Pronti a gustarli insieme?

muffin con fragole

Muffin con fragole

Ingredienti:

200 gr di farina
2 cucchiaini di lievito
75 gr di zucchero
1 pizzico sale
100 gr di latte
125 yogurt frutta
70 gr burro
1 uovo
frutta fresca

Preparazione:

Setacciamo la farina e il lievito.
In una ciotola mettiamo la farina, aggiungiamo lo zucchero e il lievito.
Mescoliamo gli ingredienti.
In una brocca invece mettiamo il latte, aggiungiamo lo yogurt e mescoliamo.
Inseriamo il burro in pomata e mescoliamo ancora fino ad ottenere un composto cremoso.
Inseriamo per finire l’uovo.
Con una frusta amalgamiamo tutto e versiamo in un colpo solo il composto liquido nel solito.
Mescoliamo senza preoccuparci dei grumi perché si fonderà tutto in cottura.


In uno stampo per muffin distribuiamo i pirottini.

13115564_10209871308810163_1439116844_n

Con una sac a poche distribuiamo il composto negli stampi e inseriamo la fragola in ognuno. Inforniamo in forno già caldo a 180 gradi per 20 minuti.

13101224_10209871309450179_575016597_n

Valutazione della Ricetta

  • (4.7 /5)
  • (3 Voti)

Potrebbero interessarti anche

  • Porzioni : 12
  • Cottura : 50 Min
Torta soffice di semola con yogurt albicocche senza burro
  • Porzioni : 2
  • Porzioni : 12
  • Cottura : 40 Min
Crostata chiusa di pasta frolla con crema pasticcera e fragole
  • Porzioni : 12
  • Cottura : 40 Min